簡単レシピでお料理上手♪
手の込んだものだけが料理ではありません。簡単に作れてウマイ！なんて最高です！！
高くつかない、あまり物で一品できると、冷蔵庫の中のお片づけと同時にできて一石二鳥♪
何かと残りがちなのが『もやし』です。低価格で量がたくさん入ってて、栄養化が高いと万能な食材なのですが、アシが早い・・・。ちょっと残すと忘れて水分でてぐちゃぐちゃになってる事が多々・・・。ごめんよ、もやし君と思いながら切ない思いで後始末しなくていいように覚えておくと便利です♪♪
☆★もやしのナムル風☆★・・・・基本形
①もやしの臭みをとるため、もやしをさっと茹でます。このとき塩を少々入れてください。シャキッとした歯ごたえを残したいので、早めにお湯からあげます。
②ざるにあけ、水分を切ります。
③冷めないうちに塩をふります。味塩を使うとおいしいです。
④ゴマ油を少々回しいれます。
⑤お好みで煎りゴマをぱらぱらと。
★ハム＆きゅうりバージョン★
きゅうりを細切りにして塩もみをしたものを使います。
ハムは千切にします。
きゅうりもハムももやしの大きさに合わせると食べやすいです。
★ほうれん草バージョン★
おひたしなどの残りをもやしにいれます。
塩、こしょう、ごま油はすべてお好みの量を加減してください。
応用編では④のごま油を入れる前にお好みの具を入れてください。
塩で味付けする入れる前にごま油を入れると味が入らなくなりますので、順番を間違えないように！
仕上げのゴマをコショウにすると「大人の味」になり、ビールが進みます♪