超簡単料理レシピ！？

手の込んだものだけが料理ではありません。簡単に作れてウマイ！なんて最高です！！
高くつかない、あまり物で一品できると、冷蔵庫の中のお片づけと同時にできて一石二鳥♪

何かと残りがちなのが『もやし』です。低価格で量がたくさん入ってて、栄養化が高いと万能な食材なのですが、アシが早い・・・。ちょっと残すと忘れて水分でてぐちゃぐちゃになってる事が多々・・・。ごめんよ、もやし君と思いながら切ない思いで後始末しなくていいように覚えておくと便利です♪♪

☆★もやしのナムル風☆★・・・・基本形

①もやしの臭みをとるため、もやしをさっと茹でます。このとき塩を少々入れてください。シャキッとした歯ごたえを残したいので、早めにお湯からあげます。
②ざるにあけ、水分を切ります。
③冷めないうちに塩をふります。味塩を使うとおいしいです。
④ゴマ油を少々回しいれます。
⑤お好みで煎りゴマをぱらぱらと。

★ハム＆きゅうりバージョン★
きゅうりを細切りにして塩もみをしたものを使います。
ハムは千切にします。
きゅうりもハムももやしの大きさに合わせると食べやすいです。

★ほうれん草バージョン★
おひたしなどの残りをもやしにいれます。

塩、こしょう、ごま油はすべてお好みの量を加減してください。

応用編では④のごま油を入れる前にお好みの具を入れてください。
塩で味付けする入れる前にごま油を入れると味が入らなくなりますので、順番を間違えないように！

仕上げのゴマをコショウにすると「大人の味」になり、ビールが進みます♪

★　かぼちゃのミルクスープ（2人前）　★

☆材料☆
カボチャ　200g
タマネギ　小1個
ホウレンソウ　1/5わ
ウインナー　2本
バター　大さじ2/3
牛乳　150ml
水　250ml
コンソメ　1個
塩コショウ　適量

☆作り方☆
1　カボチャを一口大に、タマネギを薄切りに、ホウレンソウをざく切りに、ウインナーを斜め切りに。
2　鍋でバターを熱し、1の材料（ホウレンソウ以外）を炒める。
3　鍋に水とコンソメを加えて煮る。
4　火が通ってきたら、ホウレンソウと牛乳を加えて少し煮込む。
5　塩コショウで味付け。

☆完成☆

寒い冬にはこんなミルクスープがピッタリです。
体の芯から温まりますよ！

★　野菜たっぷりコンソメスープ（2人前）　★

☆材料☆
ジャガイモ　小1/2個
カボチャ　20g
ニンジン　1/4本
キャベツ　1/8玉
タマネギ　小1個
ウインナー　2本
バター　大さじ2/3
水　500ml
コンソメ　1個
塩コショウ　適量

☆作り方☆
1　ジャガイモ・カボチャ・ニンジン・キャベツ・タマネギをだいたい1cm角に、ウインナーを薄めの輪切りに。
2　鍋でバターを熱し、1の材料を炒める。
3　バターが全体的に混ざったら水とコンソメを加えて煮込む。
4　火が通ってきたら、塩コショウで味付け。

☆完成☆

たまにはスープで野菜をたくさん摂りましょう。
このスープならいろいろな種類の野菜を一度にたくさん食べられますし、アレンジ次第で他の野菜を加えてみても。
野菜不足解消にはピッタリのメニューです。